Kanep on Cannabaceae perekonda kuuluv taimesort. Kasvatajad hindavad seda oma varre suuruse ja madala THC-sisalduse tõttu, mis pärineb liigist, mida botaanikud nimetavad Cannabis sativa L.
Kuigi tegemist on sama botaanilise liigiga, eelistatakse praegu terminit "kanep" tööstusliku taime ja selle taimse kiu tähistamiseks, samas kui "kanep" on nimetus, mida teadlased kasutavad meelelahutuslikel eesmärkidel kasutatava psühhoaktiivse vormi tähistamiseks. 
Tööstuslik kanep on varrega taim, mis võib kasvada üle nelja meetri kõrguseks. Tema vastupidavus tähendab, et selle kasvatamiseks ei ole vaja pestitsiide.
Kanepil on palju kasutusvõimalusi, sealhulgas tekstiilid, ehitus, isolatsioon (heli- ja soojusisolatsioon), kosmeetika, õlid, voodipesu ja köied.
Samuti kasutatakse seda laialdaselt kütusena, paberitööstuses, inim- ja loomatoiduks, biokütusena ning meditsiinilistel ja meelelahutuslikel eesmärkidel.
Kogu kanepisektor on näinud, et naftahinna tõusu ja kasvava keskkonnateadlikkuse tõttu on huvi taastunud.
Prantsusmaa on praegu Euroopa liider, kelle aastatoodang on 50 000 tonni (100 000 tonni Euroopa Liidus) ja kelle sertifitseeritud tööstusliku seemne sortiment on maailma suurim.
Kanepi ajalugu
Kanep oli üks esimesi taimi, mida inimene alates neoliitikumist alates kasvatas, mis oli loomakasvatuse ja põllumajanduse arenguga seotud sessioon.
On tõendeid, et selle kiudu kasutati Hiinas riiete valmistamiseks juba 600 aastat eKr ja Euroopas keskajal. Lääne kuninglikud rõivad valmistati sageli kanepi ja lina segust.
Gutenbergi esimene Piibel trükiti isegi kanepipaberile. Kanepipaberit kasutati Euroopas laialdaselt kuni 19. sajandini, mil kanepikiud asendati Ameerikast pärit puuvillaga.
Hiljuti kasutati kanepi vastupidavaid kiude sõjaliseks otstarbeks mõeldud tekstiilide valmistamiseks.
Teise maailmasõja lõpus asendati need korrapärasema koega sünteetiliste kiududega. Kanepikiudu on pikka aega kasutatud ka pangatähtede valmistamiseks.
Kanepist saab valmistada ka köisi ja seda on pikka aega kasutatud laevade purjede toorainena. Colbert lasi 1661. aastal ehitada Rochefortis Corderie Royale'i, et Prantsusmaal saaks valmistada rasket köit, mida kasutatakse laevadel. Sel viisil valmistatud kanepitrossid võisid olla kuni kaabli pikkused, st peaaegu 200 meetrit, ja nende läbimõõt võis isegi ületada 20 sentimeetrit. Et anda aimu selliste köite tugevusest, siis 1,2 sentimeetri läbimõõduga kanepitrossi purunemiskoormus on umbes 1100 kilogrammi.
Seemnete erikasutus Kanepiseemneid, mida tuntakse ka kanepiseemnete nime all, kasutatakse nende toiteväärtuse tõttu õli või loomulikult seemnete kujul. Kooritud kanepiseemned sisaldavad järgmistes osades makrotoitaineid:
- 9% süsivesikuid; - 49% lipiide; - 31% valke, mis on kaheksa asendamatu aminohappe allikas. Need proportsioonid on ideaalsed inimeste ja loomade toitmiseks. Kanepiseemnete pressimisel saadud õli on suurepärase toiteväärtusega, kuna selles sisalduvad omega-3 ja omega-6 GLA rasvhapped ning küllastunud rasvhappeid on vähe.
Kanepi sõnastik
Selleks, et kanepit saaks käsitada tööstusliku kanepina ja seega seaduslikult kasvatada Prantsusmaal, peab kasvatatav kanep olema pärit sordist, mille THC sisaldus on kuni 0,2%.
Pärast varte rettimist (leotamist) saadakse kasvatatava kanepi õlgedest kanepikiud, mis koosneb varre ääreosast ja pehmest keskosast, mida nimetatakse šenvotte'iks. Pärast kraasimist (kiud on lahti harutatud ja õhutatud) saab sellest kiust kanepivill.
- Kanepikasvataja on isik, kes töötab kanepiga. Mõiste "chanvrière" võib viidata ka kanepikasvatajate ühistule.
- Lõuna-Prantsusmaa "chènevière" või "canebière" viitab kanepiväljale.
- Kanepiseemned on tuntud kui chenvis.
- Chenevotte on varre puitunud osa, sisemine südamik, mis jääb alles pärast kiu eraldumist.
- Raudsepp on kanepi kuduja.
- Kanepiahi on ahi, mida kunagi kasutati kanepi kuivatamiseks.
afghan Märkus: Tööstusliku kanepi ja selle alamliikide tähistamiseks eelistavad erinevad osalejad tööstusliku kanepi sektoris, mis ei ole meelelahutuslik, kasutada mõisteid kanep, kasvatatud kanep, põllumajanduslik kanep, töötava kanepi, india kanep, kanep või looduslik kanep.
Seevastu meelelahutuskasvatajad kasutavad botaanilise nomenklatuuri ladinakeelset terminoloogiat: Cannabis, sativa, indica, afghanica või ruderalis.